Cottanera Etna Rosato Doc 2025

Etna Rosato Doc 2025 | Cottanera

Il Cottanera Etna Rosato DOC 2025 nasce nel cuore di uno dei terroir più affascinanti e dinamici della viticoltura mondiale: le pendici settentrionali del Monte Etna. Prodotto interamente con uve Nerello Mascalese, questo rosato è il frutto di una viticoltura di precisione e d’alta quota. La cantina Cottanera adotta un approccio che mira a preservare la freschezza originaria del frutto, riducendo al minimo l’impatto tecnologico in cantina per lasciare che sia la terra lavica a parlare nel calice.

Visiva: Si presenta alla vista con un colore rosa tenue, brillante e cristallino, arricchito da sfumature ramate e riflessi che ricordano la buccia di cipolla.

Olfattiva: Il naso è di straordinaria finezza ed eleganza. All’inizio emergono note fragranti di piccoli frutti rossi, come fragoline di bosco e lampone, seguite da un bouquet floreale di rosa canina, glicine e iris. Chiude con una netta e rinfrescante scia di erbe aromatiche della macchia mediterranea e una vibrante nota di pietra focaia.

Gustativa: In bocca è teso, verticale e di grande impatto fresco. La spiccata acidità è perfettamente bilanciata da una avvolgente morbidezza estrattiva derivante dal contatto con i lieviti. Il sorso si distingue per una profonda sapidità minerale, quasi salina, che prolunga il finale rendendolo pulito, asciutto e di grandissima persistenza.