Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 | Vino Biodinamico

Certificato biodinamico (Demeter) e orgogliosamente inserito nella prestigiosa selezione dei vini Triple “A” (Agricoltori, Artigiani, Artisti), questo bianco a basso intervento nasce sulle colline baciate dal sole che sovrastano Trento. Mazoni Bianco é  un incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco, questo vitigno unico unisce la precisione aromatica a una straordinaria longevità minerale. Con una gradazione bilanciata del 12.5% ABV, offre una beva agile ma dotata di una profonda densità tattile.

Colore: Giallo paglierino lucente e luminoso, impreziosito da caldi e vividi riflessi dorati.

Naso: Un bouquet aromatico intenso, sofisticato e in continua evoluzione. Si apre su note di fiori bianchi di montagna (biancospino, gelsomino), mela verde croccante e frutta a polpa gialla succosa (albicocca, pera). Con l’ossigenazione svela sentori di erbe aromatiche d’alpeggio, un accenno di miele grezzo e una netta, vibrante scia minerale di pietra focaia.

Palato: Splendidamente strutturato, cremoso eppure straordinariamente verticale. In gioventù sfoggia la finezza avvolgente del Pinot Bianco, che lascia subito il passo a un’acidità citrina affilata, quasi elettrica, tipica del Riesling, unita a un profondo e sapido grip minerale. Il finale è secco, persistente e avvolto in un sorso setoso e materico.