Ottin Pinot Noir Valle D’Aosta Dop 2020

Il 2020 è stato un millesimo molto caldo, ma con un autunno freddo, che ha allungato la fase di maturazione. Questo ha dato vita ad un Pinot Noir dalla grande complessità, che si distingue dalle annate precedenti per la maggior struttura e una grande tensione. Un vino che, appena aperto, può apparire austero e introverso, ma che, dopo qualche minuto nel bicchiere, inizia a sprigionare il frutto e tutti gli aromi varietali tipici di questo vitigno. Un Pinot Noir che, secondo noi, andrà molto lontano nel tempo.

Rosso rubino acceso. I profumi di frutta fresca croccante, lampone, arancia rossa e violetta sono seguiti dalle note più scure di cuoio, foglia di tabacco e liquirizia. Il sorso è potente e complesso, in continuo dialogo tra il nerbo del tannino e la
persistente freschezza del frutto.