L’Amaro è un liquore digestivo che si produce in Italia da secoli. È ottenuto dall’infusione di acquavite, liquore o vino con una mix di erbe, radici, fiori e spezie diverse da regione a regione. La miscela viene invecchiata in botti o bottiglie e una volta in vendita può avere tra il 16 e il 40% di alcool in volume.

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