Per essere chiamato Chianti, un vino deve essere prodotto solo ed esclusivamente nella regione del Chianti in Toscana e ottenuto principalmente da uve Sangiovese. Nella maggior parte dei casi, i produttori di vino scelgono di utilizzare interamente il Sangiovese in Purezza, ma in alcuni anni è necessario miscelare delle uve autoctone come il Canaiolo e il Colorino. Più raramente troviamo anche Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.

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