L’Umbria è la patria del Sagrantino autoctono a bacca rossa, oltre a Sangiovese , Colorino e altre varietà autoctone italiane. I produttori coltivano anche un’infarinatura di uve internazionali, vale a dire Merlot e Cabernet Sauvignon.
I rossi di punta della regione, il Montefalco Sagrantino e il Torgiano Rosso Riserva, vantano strati di complessità e strutture degne di invecchiamento, mentre il Montefalco Rosso e il Rosso di Torgiano sono generalmente più avvicinabili.
