Kinnegar Big Bunny New England Ipa

Gradazione: 6%

IBU: 45

Una delle molte produzioni stagionali di Kinnegar, una New England IPA (o NEIPA se preferite), che può essere gustata, purtroppo, solo per un breve periodo dell’anno. Il coniglio è il simbolo del birrificio ed è simpatico come lo slogan “follow the hops” voglia riferirsi tanto ai salti del coniglio che ai luppoli che caratterizzano la birra. L’aspetto è invitante: il colore arancio pallido è opalescente, non torbido come in altre NEIPA. Buona la schiuma, compatta e di media persistenza. Buona anche la carbonatazione. Al naso l’aroma vede come protagonisti gli agrumi: limone, lime, pompelmo, cedro, bergamotto. In secondo piano frutti tropicali o a pasta gialla: albicocca e mango su tutti. In lontananza sentori erbacei di pino. Il gusto segue l’aroma con buona fedeltà con agrumi, pane e frutta tropicale ben bilanciati da un finale secco e (non troppo) amaro con resina e scorza d’agrumi.