Noelia Ricci Godenza 2018

Gradazione: 13%
Vitigni: Sangiovese

Vino rosso proveniente da agricoltura sostenibile. Cru costituito da uno specifico vigneto presso il podere Godenza, Fiumana di Predappio (Forlì, Italia).
Le uve Sangiovese dei differenti cloni sono raccolte assieme e fermentate in uvaggio. La fermentazione e la successiva macerazione sulle bucce avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 28 giorni; segue la fermentazione malo-lattica.
Affinamento: 8 mesi in acciaio e minimo 12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Antipasti di pesce, carni arrosto, paste con ragù, affettati e salumi.